中国茶叶的制作，受天气的影响很大，而清明前后又是雨水较多时期，采茶时一旦下起雨来，很难做出好茶，广大茶农长期处于靠天吃饭状态，收入多少会受到天气的很大影响。经过这几年广大茶叶制作能手和相关专家的细心研究发现，只要适当的利用除湿机等设备，把握好茶叶做青工艺关键环节，特别是“发酵”、“走水”过程，还是能做出高品质的好茶，特别是一些如铁观音、龙井、碧如春等名茶在制造的过程中更是少不了除湿机的帮忙。

    下面是采制过程的一些关键技术要领：

　　一、采摘。由于下雨天鲜叶水分多，叶片比较硬，采摘时要注意不能积攒太多鲜叶才放入茶箩中，少量多放，减少茶叶鲜叶损伤，运输过程要快，尽快使鲜叶进厂。

　　二、脱水。鲜叶进厂后可以先用除湿机先把叶表水分抽干，然后用风干机进行风干，温度宜控制在30℃-38℃，放叶量每筛1公斤左右，时间控制在10-15分钟，这样就可以风干风软，摊凉后就可以进行摇青。

　　三、摇青。虽然利用除湿机、风干机可以将鲜叶风干风软，但是由于下雨天采摘的鲜叶内含水量大，摇青时应注意控制水分，使茶青“走水发酵“过程平稳，正常情况摇青4次，摊青要薄，由轻到重，摇青过程不要用除湿机，空调温度调宜控制在21℃-23℃，直到第四次摇青完，然后根据走水分流失情况和红变程度，决定是否使用除湿机，使用除湿机时湿度不能低于75%，防止摊青过程水分流失过快过多，改变做青阶段已形成的品质。

　　四、杀青。由于雨天茶青水分多，发酵程度一般偏低，可利用杀青阶段充分炒熟，加大投叶量，延长炒青时间，使个别发酵不充分的茶青充分发酵，去除草青味，提高茶叶的清纯度和熟度。

　　五、复火。揉捻完后，用炒青机复火，温度宜控制在200℃-230℃，茶坯投叶量5-6公斤，为促进雨天茶叶的发酵成熟度，须包揉再复火再包揉，反复2-3次。

　　六、风干。风干时可以通过控制温度促进雨天茶叶的发酵成熟度，先用100℃-120℃风干10-15分钟，然后再用温度70℃直接风干。
   
    七、使用除湿机控制好室内的湿度，使茶叶制成后能处在一个较好的环境中，防止空气回潮，保证茶叶的品质，直至装袋封装。

川泰茶叶除湿机是采用电脑自动控制技术，在帮助茶农制作出好茶叶的同时更加节能省电，并配套完善的售后服务体系，在安溪、丽水等众多茶叶生产基地深受茶农的喜爱。